Descripción
Origen y plantación
La región de Atherton Tablelands, situada en el norte de Queensland (Australia), se ha convertido en el principal centro de producción de café del país gracias a su clima, suelos fértiles y altitud adecuada para el cultivo. La zona combina suelos arenosos, clima subtropical y una altitud aproximada de 520 metros, condiciones que favorecen el cultivo de café de alta calidad. La más conocida es Skybury, considerada la plantación de café más antigua y exitosa de Australia. Produce alrededor de 40 toneladas de café verde al año.
Carácter y sabor
Es de sabor ligero y suave y se caracteriza por una agradable especia. A diferencia de otros cafés, Skybury tiene un bajo contenido de cafeína.
Información de la plantación
La plantación es de propiedad familiar y se encuentra a una altitud de 550 a 600 m sobre el nivel del mar. En la plantación de Skybury, el café no sólo se cultiva y cosecha, sino que también se pela, se clasifica y se empaca. Originalmente la variedad arábica Típica fue la única que se plantó, pero se hizo un cambio en el arábica Borbón, que es más resistente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.